Gourmand
Où manger la meilleure carbonade flamande à Lille ?
On a établi ce classement des 15 meilleures carbonades flamandes de Lille le 25 août 2026, à partir des 132 adresses lilloises recensées qui servent une carbonade flamande identifié à leur carte. On classe la carbonade flamande, pas le restaurant : l'adresse dont c'est la spécialité passe devant, et à qualité comparable une adresse locale passe devant une chaîne nationale. Neuf des quinze adresses retenues sont dans le Vieux-Lille.
Voir comment on établit le classementTu es un expert de la carbonade flamande à Lille ?
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- 1
Estaminet Au Vieux de la Vieille Vieux-Lille
20-30 € · 4,5 ★ 8 257 avis
La salle sert encore des carbonades bien après l'heure où le Vieux-Lille se vide, jusqu'à minuit, sept soirs sur sept. Le bœuf mijote longuement à la bière, avec du pain d'épices et de la vergeoise brune qui foncent la sauce presque jusqu'au noir. Il y a aussi le maroilles et les croquettes de crevettes, mais c'est la carbonade qu'on commande en premier. Ouvert tous les jours, midi et soir jusqu'à minuit.
Téléphone
Adresse
2 Rue des Vieux Murs59800 LilleHoraires
- Tous les jours
- 12 h - 15 h19 h - minuit
Photo : @estaminet.lille - 2
Estaminet La Ch'tite Brigitte Vieux-Lille
20-30 € · 4,7 ★ 7 250 avis
On la commande sous son nom en patois : « eul carbonat' al mote eud' ma mémé », la recette de la grand-mère. Le bœuf mijote longtemps à la bière, et le pain d'épices fond dans la sauce jusqu'à disparaître. Le service continue sans interruption depuis midi jusqu'en soirée, de quoi s'attabler à 16h sans avoir raté le coche. Ouvert tous les jours, de 11h45 à 22h30.
Téléphone
Adresse
13 Rue des Bouchers 10 et59800 LilleHoraires
- Tous les jours
- 11 h 45 - 22 h 30
Photo : @chtite_brigitte - 3
Estaminet Les Ptiots Vieux-Lille
20-30 € · 4,6 ★ 1 787 avis
La carbonade d'ici fait parler d'elle de la même manière depuis plus de dix ans : fondante, longuement mijotée à la bière brune et aux oignons. Le pain d'épices qui épaissit la sauce est fait maison, et la carte prend la peine de l'écrire. C'est elle qu'on vient chercher dans cet estaminet de la rue de Gand, et la recette n'a pas bougé. Ouvert tous les jours, de 11h45 à 14h et de 19h à 22h.
Téléphone
Adresse
35 Rue de Gand59800 LilleHoraires
- Lun - Ven
- 11 h 45 - 14 h19 h - 22 h
- Sam
- 11 h 45 - 14 h 3019 h - 22 h
- Dim
- 11 h 45 - 14 h 3019 h - 21 h
Photo : Google Maps - 4
Chez Raoul Estaminet Vieux-Lille
20-30 € · 4,4 ★ 2 802 avis
La carbonade porte le prénom de la maison, « à la Raoul », une manière d'annoncer qu'on ne la fait pas comme le voisin. Le bœuf mijote longuement à la bière, avec pain d'épices et vergeoise, et c'est elle que tout le monde finit par commander. La salle est un bric-à-brac qui ne se prend pas au sérieux, et le service tutoie comme si on était déjà venu. Fermé le lundi, et le mercredi seulement le soir.
Téléphone
Adresse
56 Rue de Gand59800 LilleHoraires
- Dim
- 12 h - 16 h18 h 30 - 23 h
- Lun
- fermé
- Mar
- 12 h - 14 h 3018 h 30 - 22 h 30
- Mer
- 18 h 30 - 22 h 30
- Jeu
- 12 h - 14 h18 h 30 - 22 h 30
- Ven
- 12 h - 14 h 3018 h 30 - 23 h
- Sam
- 12 h - 16 h18 h 30 - 23 h 30
Photo : Chez Raoul Estaminet - 5
Les Compagnons de la Grappe Vieux-Lille
20-30 € · 4,5 ★ 5 740 avis
On s'installe sous une grande verrière, dans une cour intérieure couverte, ouverte toute la journée. La carbonade se prend à la Ch'ti ambrée, avec ses frites et sa salade, dans une maison où l'on vient aussi pour la bière et pour la cour elle-même. Service continu de midi à 22h, sept jours sur sept.
Téléphone
Adresse
26 Rue Lepelletier59800 LilleHoraires
- Dim - Jeu
- 12 h - 22 h
- Ven - Sam
- 12 h - 22 h 30
Photo : Google Maps - 6
AL CARBONE Lomme
20-30 € · 4,8 ★ 591 avis
Ici, on ne commande pas une carbonade parmi d'autres plats : c'est LE plat, et elle se prend à volonté. Le décor mise sur la prohibition jusqu'au bout, avec des catégories nommées Acquittement ou Non-lieu, et on ressort en parlant d'Al Capone autant que de carbonade. On est à Lomme, et c'est une carbonade de midi : le déjeuner s'y étire jusqu'à 15h en semaine, et le vendredi et le samedi ajoutent un service du soir. Fermé le dimanche et le lundi.
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Adresse
118 Av. Arthur Notebart59160 LilleHoraires
- Mar - Jeu
- 10 h - 15 h
- Ven
- 10 h - 15 h19 h 30 - 23 h
- Sam
- 10 h 30 - 15 h19 h 30 - 23 h
- Dim - Lun
- fermé
Photo : Google Maps - 7
La Petite Table Vieux-Lille
20-30 € · 4,6 ★ 1 161 avis
On peut la prendre sous trois formes : en croquette pour commencer, en assiette pour le plat, ou les deux ensemble dans un même service. Le bœuf est mijoté à la bière brune, avec vergeoise et pain d'épices, et la croquette permet d'y goûter sans s'engager tout de suite sur l'assiette entière. Fermée le dimanche et le lundi, ouverte midi et soir le reste de la semaine.
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Adresse
59 Rue de la Monnaie59000 LilleHoraires
- Dim - Ven
- fermé
- Sam
- 11 h 30 - 22 h
Photo : La Petite Table - 8
Brasserie Campion Vieux-Lille
20-30 € · 4,7 ★ 3 862 avis
Le bœuf vient de France, une mention que la maison assume sur sa carte, avec des oignons confits qui fondent dans la sauce à la bière. C'est une recette de famille, transmise telle quelle, terminée par des frites faites sur place. Ouverte tous les jours, midi et soir.
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Adresse
32 Rue Lepelletier59800 LilleHoraires
- Lun - Jeu
- 12 h - 14 h 3019 h - 22 h 30
- Ven - Sam
- 12 h - 15 h19 h - 23 h
- Dim
- 12 h - 15 h19 h - 22 h 30
Photo : Google Maps - 9
Estaminet Hein Lille-Centre
20-30 € · 4,6 ★ 6 375 avis
La sauce mijote avec une bière qui porte un nom précis, la Triple Chuc : c'est rare qu'un estaminet nomme sa bière sur la carte. Autour, il y a des jeux de société sur les tables pour prolonger le repas, et le service continue de midi à 23h. Ouvert tous les jours.
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Adresse
13 Pl. Saint-Hubert59800 LilleHoraires
- Lun - Mer
- 12 h - 23 h
- Jeu - Sam
- 12 h - 23 h 30
- Dim
- 12 h - 22 h 30
Photo : Estaminet Hein - 10
Estaminet AL'Fameuse Franquette Vieux-Lille
20-30 € · 4,7 ★ 382 avis
On sort son téléphone ici avant d'y toucher, pour garder une photo de l'assiette. La carbonade porte le même nom que la maison, « La Fameuse Carbonade Flamande », ce qui n'est sans doute pas un hasard. Fermée le mercredi, et le lundi seulement le soir ; grande ouverture le samedi, de midi à 22h30.
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Adresse
42 Rue de Gand59800 LilleHoraires
- Jeu - Ven
- 12 h - 14 h18 h - 22 h
- Sam
- 12 h - 22 h 30
- Dim
- 12 h - 15 h
- Lun
- 18 h - 22 h
- Mar
- 12 h - 14 h18 h - 22 h
- Mer
- fermé
Photo : Estaminet AL'Fameuse Franquette - 11
Le Chat Qui Fume Wazemmes
20-30 € · 4,4 ★ 980 avis
On le retrouve au pluriel sur la carte, « carbonades flamandes », comme on le dirait à table. Le bœuf mijote longuement à la bière, dans une maison qui assume pleinement son inspiration flamande. Fermé le lundi, ouvert en continu le samedi et le dimanche, de midi à 23h.
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Adresse
3 Rue Henri Kolb59000 LilleHoraires
- Mar - Ven
- 12 h - 15 h19 h - 23 h
- Sam - Dim
- 12 h - 23 h
- Lun
- fermé
Photo : Google Maps - 12
Georges V - Temple du Welsh Lille-Centre
20-30 € · 4,7 ★ 1 447 avis
On vient ici pour le welsh, et on repart souvent avec une autre découverte en tête : la maison décrit sa carbonade comme un bœuf bourguignon, mais à la bière, avec du lard, du pain d'épices et de la vergeoise. Fermé le dimanche.
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Adresse
104 Bis Bd de la Liberté59000 LilleHoraires
- Lun - Mer
- 12 h - 14 h 3019 h - 22 h 30
- Jeu - Ven
- 12 h - 14 h 3019 h - 23 h
- Sam
- 12 h - 15 h19 h - 23 h
- Dim
- fermé
Photo : Google Maps - 13
La Petite Cour Vieux-Lille
20-30 € · 4,6 ★ 2 355 avis
Une cour intérieure calme, à deux pas de la Grand'Place, avec quelques alcôves pour s'attabler à l'écart. La carbonade se prend, si l'envie prend, avec un os à moelle en accompagnement. Fermée le dimanche, service midi et soir le reste de la semaine, jusqu'à 22h30 le vendredi et le samedi.
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Adresse
17 Rue du Cure Saint-Etienne59800 LilleHoraires
- Lun - Jeu
- 12 h - 14 h19 h - 22 h
- Ven - Sam
- 12 h - 14 h 3019 h - 22 h 30
- Dim
- fermé
Photo : La Petite Cour - 14
La Ducasse Lille-Centre
20-30 € · 4,4 ★ 1 635 avis
La moutarde s'invite dans la recette, aux côtés du pain d'épices habituel, et ça se sent dans la sauce à la bière. Les frites arrivent avec, sans qu'il faille les commander à part, et la carte détaille la recette noir sur blanc. Au milieu d'une rue Solférino où l'on vient d'abord pour boire, on se la recommande depuis plus de dix ans. Fermée le dimanche, service midi et soir du lundi au samedi.
Téléphone
Adresse
95 Rue Solférino59800 LilleHoraires
- Lun - Jeu
- 12 h - 14 h19 h 30 - 22 h
- Ven
- 12 h - 14 h19 h 30 - 22 h 30
- Sam
- 12 h - 14 h 3019 h 30 - 22 h 30
- Dim
- fermé
Photo : Google Maps - 15
Brasserie La Chicorée Lille-Centre
20-30 € · 3,9 ★ 9 386 avis
La carbonade se commande encore ici à 3h du matin, quand la soirée a traîné plus longtemps que prévu. Le bœuf mijote à la bière ambrée, avec du pain d'épices et de la cassonade dans la sauce, sur une carte qui va bien au-delà de ce plat. C'est l'institution de la place Rihour, celle qu'on voit en premier en y arrivant, et il s'y sert des carbonades du matin au cœur de la nuit. Ouvert tous les jours de 7h à 3h, jusqu'à 5h du jeudi au samedi.
Téléphone
Adresse
15 Pl. Rihour59000 LilleHoraires
- Dim - Mer
- 7 h - 3 h
- Jeu - Sam
- 7 h - 5 h
Photo : @lachicoree
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Les notes affichées sont celles de Google, relevées le 24 août 2026. Elles sont données à titre indicatif et n'entrent pas dans le tri : on ne recueille pas d'avis nous-mêmes, et on ne les présente donc pas comme les nôtres. Voir notre recette.
Les adresses sur la carte
Les points du classement, et les autres comptoirs des maisons qui en tiennent plusieurs.
Fond de carte © OpenStreetMap, tuiles CARTO.
Où manger une carbonade flamande à Lille, quartier par quartier
Des réponses courtes, tirées des adresses ci-dessus.
Comment ce classement a-t-il été établi ?
On croise ce que les cartes annoncent, ce que les avis disent du plat lui-même plutôt que du service ou du cadre, les photos que les clients en prennent, et la réputation générale de la maison. On écarte les adresses qui ne sont plus actives. Le rang ne s'achète pas, et aucun restaurant ne connaît son classement avant qu'il soit en ligne. Lire notre recette en entier.
Quelle est la meilleure carbonade flamande de Lille ?
Estaminet Au Vieux de la Vieille, 2 Rue des Vieux Murs, dans le Vieux-Lille. La salle sert encore des carbonades bien après l'heure où le Vieux-Lille se vide, jusqu'à minuit, sept soirs sur sept.
Où manger une carbonade flamande dans le Vieux-Lille ?
Neuf adresses du classement y sont : Estaminet Au Vieux de la Vieille (1re), Estaminet La Ch'tite Brigitte (2e), Estaminet Les Ptiots (3e), Chez Raoul Estaminet (4e), Les Compagnons de la Grappe (5e), La Petite Table (7e), Brasserie Campion (8e), Estaminet AL'Fameuse Franquette (10e) et La Petite Cour (13e).
Et à Lille-Centre ?
Quatre adresses du classement y sont : Estaminet Hein (9e), Georges V - Temple du Welsh (12e), La Ducasse (14e) et Brasserie La Chicorée (15e).
Combien coûte la carbonade flamande à Lille ?
Quinze adresses annoncent une fourchette de 20-30 €.
Où manger une carbonade flamande tard le soir ou le dimanche ?
Dix des quinze adresses ouvrent le dimanche. Pour manger tard, Brasserie La Chicorée sert jusqu'à 5 h, Estaminet Au Vieux de la Vieille sert jusqu'à 0 h et Chez Raoul Estaminet sert jusqu'à 23 h 30.
